菜苔葉炒牛肉怎么炒好吃
菜苔葉炒牛肉，家常美食，美味又營(yíng)養(yǎng)
導(dǎo)語(yǔ)：菜苔葉炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，我們就來(lái)詳細(xì)介紹一下菜苔葉炒牛肉的烹飪方法,讓您在家也能做出美味的佳肴。
食材準(zhǔn)備
主料：菜苔葉、牛肉
輔料：蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、油
烹飪步驟
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將牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、鹽腌制10分鐘,使其入味。
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菜苔葉洗凈,切成適當(dāng)大小的段。
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蔥、姜、蒜切成末備用。
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熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,出鍋備用。
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鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末炒香。
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將菜苔葉放入鍋中,快速翻炒至菜苔葉變軟。
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將炒好的牛肉片重新放入鍋中,與菜苔葉一起翻炒均勻。
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加入適量的鹽調(diào)味,炒勻后即可出鍋。
烹飪技巧
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腌制牛肉時(shí)，可以加入一點(diǎn)糖,這樣炒出來(lái)的牛肉更加鮮嫩。
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菜苔葉不宜炒太久,以免失去口感。
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炒菜時(shí)火候要掌握好,避免炒糊。
菜品特點(diǎn)
菜苔葉炒牛肉口感鮮嫩，牛肉與菜苔葉的搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，這道菜簡(jiǎn)單易做,適合家庭日常食用。
菜苔葉炒牛肉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，學(xué)會(huì)這道菜，您也能輕松為家人準(zhǔn)備一道營(yíng)養(yǎng)豐富的美食,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！
