家常美味——豆角炒肉炒北瓜的做法分享

在我國(guó)廣大的飲食文化中,家常菜以其簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受人們喜愛(ài)，就為大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——豆角炒肉炒北瓜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豆角：適量
• 豬肉：適量
• 北瓜：適量
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量

【制作步驟】

1. 豆角洗凈,切成約3厘米長(zhǎng)的段；豬肉切成薄片；北瓜去皮去瓤，切成小塊。
2. 熱鍋冷油,油熱后放入蒜末和生姜末爆香。
3. 加入豬肉片,快速翻炒至肉片變色，加入生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
4. 將豆角段和北瓜塊放入鍋中,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽和雞精,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
6. 翻炒過(guò)程中,加入適量的水，使豆角和北瓜熟透。
7. 待豆角和北瓜熟軟后,加入水淀粉勾芡，使湯汁濃稠。
8. 翻炒均勻,出鍋前再次檢查調(diào)味，確保味道適中。

【小貼士】

1. 豆角不宜炒得太久,以免口感變差。
2. 肉片要提前用料酒、生抽、淀粉腌制，這樣炒出來(lái)的肉片更加鮮嫩。
3. 北瓜不宜與辣椒、西紅柿等酸性食物同食，以免影響營(yíng)養(yǎng)吸收。

豆角炒肉炒北瓜是一道色香味俱佳的家常菜,不僅簡(jiǎn)單易做，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，這道菜適合各個(gè)年齡段的人群食用，是家庭餐桌上的美味佳肴，趕快動(dòng)手嘗試一下吧，相信你一定會(huì)喜歡！