甜面醬炒田螺怎么炒
家常美味的制作方法
田螺，作為一種常見的食材，其肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜愛(ài)，而甜面醬炒田螺更是家常菜中的一道佳肴，口感鮮香，回味無(wú)窮，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下甜面醬炒田螺的烹飪方法。
【材料準(zhǔn)備】
- 田螺：500克
- 甜面醬：適量
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 青紅椒：適量
- 蔥：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
【烹飪步驟】
- 首先將田螺清洗干凈，放入盆中，加入適量的料酒和鹽，浸泡一段時(shí)間,讓田螺吐出泥沙。
- 生姜、大蒜切片，青紅椒切絲,蔥切段備用。
- 熱鍋涼油，油熱后放入姜片、蒜片爆香。
- 將浸泡好的田螺放入鍋中,翻炒至田螺殼微開。
- 加入適量的甜面醬，翻炒均勻,讓田螺均勻裹上醬料。
- 加入適量的清水，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘左右,讓田螺充分吸收醬料的味道。
- 開蓋，加入青紅椒絲和蔥段,繼續(xù)翻炒均勻。
- 根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽,翻炒均勻即可出鍋。
【烹飪小貼士】
- 田螺在烹飪前要充分浸泡,以確?？诟絮r美。
- 甜面醬的用量要適中,過(guò)多會(huì)使田螺過(guò)于甜膩。
- 炒田螺時(shí)，火候要掌握好,以免燒糊。
- 燜煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免田螺過(guò)于軟爛。
甜面醬炒田螺是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)了這道菜，您可以在家中為家人朋友帶來(lái)美味佳肴,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！
