蜜汁火腿炒洋蔥，是一道簡(jiǎn)單美味的中式家常菜，不僅口感豐富，而且制作方法簡(jiǎn)單，下面,就讓我們一起來看看如何炒制這道美味的菜肴。

【蜜汁火腿炒洋蔥】

【食材準(zhǔn)備】

• 蜜汁火腿：150克
• 洋蔥：1個(gè)
• 蒜末：適量
• 生抽：1大勺
• 老抽：1小勺
• 糖：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量

【炒制步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將火腿切成薄片，洋蔥切成絲,備用。

2. 腌制火腿：將火腿片放入碗中，加入適量的生抽、老抽和糖，拌勻后腌制10分鐘,使其入味。

3. 炒洋蔥：鍋中倒入適量的食用油，加熱至五成熱，放入腌制好的火腿片，用中火煎至兩面微黃,撈出備用。

4. 炒蒜末：鍋中留少許油,放入蒜末爆香。

5. 加入洋蔥：將洋蔥絲放入鍋中，翻炒至洋蔥絲變軟,顏色變得鮮亮。

6. 加入火腿：將煎好的火腿片重新放入鍋中,與洋蔥一起翻炒均勻。

7. 調(diào)味：加入適量的鹽，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，翻炒均勻后,讓火腿和洋蔥充分吸收調(diào)味料的香氣。

8. 出鍋：待火腿和洋蔥炒至熟透，湯汁略微收干時(shí),即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 火腿切片時(shí)，可以切得薄一些，這樣更容易入味,也更容易炒熟。
• 腌制火腿時(shí)，生抽和老抽的比例可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，老抽起到上色作用,生抽則增加鮮味。
• 炒洋蔥時(shí)，火不宜太大,以免洋蔥炒焦。

蜜汁火腿炒洋蔥是一道色香味俱全的菜肴，既適合家常便飯，也適合節(jié)日聚餐，學(xué)會(huì)這道菜的制作方法，相信你也能在家輕松享受到美味的味道,快來動(dòng)手嘗試一下吧！