素炒蔥頭和土豆怎么做
家常美味——素炒蔥頭和土豆的做法
在繁忙的都市生活中，簡(jiǎn)單快捷的美食總是備受青睞，就為大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——素炒蔥頭和土豆，這道菜色香味俱佳，不僅適合日常餐桌，也適合朋友聚會(huì)時(shí)的分享，下面,就讓我們一起來(lái)看看這道菜的具體做法吧。
【食材準(zhǔn)備】
- 土豆：2個(gè)（中等大小）
- 蔥頭：1個(gè)（大蔥）
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：少許
- 蒜末：少許（可選）
【制作步驟】
- 土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,以防氧化變黑。
- 蔥頭剝?nèi)ネ馄?，切成薄?備用。
- 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí)，放入蒜末爆香（如喜歡蒜香，可加入蒜末）。
- 將土豆片瀝干水分，放入鍋中翻炒,炒至表面微黃。
- 加入蔥頭片，繼續(xù)翻炒,讓蔥頭片與土豆片充分混合。
- 加入適量的鹽和雞精,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
- 翻炒至土豆片和蔥頭片都熟透，湯汁略微收干,即可出鍋。
【小貼士】
- 土豆切片后，最好用清水浸泡,這樣炒出來(lái)的土豆片不會(huì)過(guò)于粘稠。
- 炒土豆時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免土豆片炒糊。
- 蔥頭切片后，加入鍋中翻炒的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免失去脆嫩口感。
這道素炒蔥頭和土豆簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常的菜肴，土豆富含碳水化合物、膳食纖維、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，而蔥頭則含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有很好的保健作用，在忙碌的生活中，為自己和家人準(zhǔn)備這樣一道美味的家常菜，不僅能滿足味蕾，還能帶來(lái)一份溫馨和滿足,快來(lái)動(dòng)手試試吧！
