米粉炒江西米粉——家常美味的制作方法

江西米粉,又稱贛南米粉，以其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)價值，深受人們喜愛，米粉炒江西米粉是一道簡單又美味的家常菜，不僅適合家庭聚餐，也是外出就餐時的不錯選擇，下面，就讓我為大家詳細介紹一下米粉炒江西米粉的烹飪方法。

【食材準備】

• 江西米粉 200克
• 豬肉末 100克
• 青紅椒各1個
• 香蔥 2根
• 生姜 1小塊
• 蒜瓣 2瓣
• 醬油、生抽、蠔油、鹽、胡椒粉、食用油適量

【制作步驟】

1. 將江西米粉放入溫水中浸泡30分鐘,使其變軟，撈出瀝干水分備用。
2. 青紅椒洗凈切絲,香蔥切段，生姜、蒜瓣切片備用。
3. 熱鍋冷油,油溫5成熱時，放入生姜、蒜瓣爆香。
4. 加入豬肉末,翻炒至變色，加入醬油、生抽、蠔油調(diào)味，翻炒均勻。
5. 將泡軟的江西米粉放入鍋中,用筷子輕輕撥散，使米粉均勻裹上肉末和調(diào)料。
6. 加入青紅椒絲,快速翻炒均勻，讓米粉充分吸收青紅椒的鮮味。
7. 調(diào)入適量的鹽和胡椒粉,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 最后撒上香蔥段,翻炒均勻，即可出鍋。

【小貼士】

1. 炒米粉時火候不宜過大,以免米粉炒焦。
2. 米粉不宜炒得太久,以免口感變差。
3. 根據(jù)個人口味,可以適量添加其他蔬菜，如豆芽、胡蘿卜等。

米粉炒江西米粉是一道色香味俱佳的佳肴,簡單易學，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道美味的家常菜，為家人帶來一份溫馨的味蕾享受。