蘿卜片炒肉——清淡家常做法，美味又健康

蘿卜片炒肉是一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感清淡的家常菜，不僅適合家庭日常飲食，也適合追求健康飲食的朋友們，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬里脊肉 200克
• 白蘿卜 1根
• 青紅椒各1個(gè)
• 姜蒜末 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量

【制作步驟】

1. 將豬里脊肉切成薄片，加入少許鹽、生抽、老抽、料酒和淀粉,抓勻腌制10分鐘。
2. 白蘿卜去皮，切成薄片；青紅椒去籽,切成絲。
3. 熱鍋冷油，油溫五成熱時(shí),下入姜蒜末炒香。
4. 倒入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,肉片炒至半熟時(shí)盛出備用。
5. 鍋中留少許油，下入蘿卜片,翻炒至蘿卜片微微透明。
6. 再加入青紅椒絲,一起翻炒均勻。
7. 將炒好的肉片重新倒入鍋中，加入適量的鹽,快速翻炒均勻。
8. 出鍋前，可根據(jù)個(gè)人口味加入少許生抽提鮮,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 肉片腌制時(shí)加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
2. 蘿卜片不宜炒得過(guò)久,以免口感變差。
3. 肉片炒至半熟時(shí)盛出,可以防止肉片炒老。

蘿卜片炒肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味健康的家常菜，它的制作過(guò)程簡(jiǎn)單，食材易得，是一道非常適合家庭日常飲食的菜肴，讓我們一起動(dòng)手,為家人和朋友帶來(lái)一道美味佳肴吧！