炒牛腩炒洋蔥的做法
家常炒牛腩炒洋蔥，美味又營養(yǎng)
炒牛腩炒洋蔥是一道色香味俱佳的家常菜，深受廣大食客的喜愛，這道菜以牛腩為主料，搭配洋蔥，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面,就為大家詳細介紹炒牛腩炒洋蔥的做法。
【食材準備】
牛腩500克、洋蔥1個、生姜1小塊、大蒜2瓣、料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、豆瓣醬1湯匙、食鹽適量、食用油適量。
【制作步驟】
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牛腩洗凈，切成塊狀，放入沸水中焯水，去除血沫,撈出備用。
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洋蔥去皮，洗凈，切成絲；生姜、大蒜分別切成末。
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鍋中倒入適量食用油，燒熱后放入生姜、大蒜爆香。
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加入牛腩塊,翻炒至表面微黃。
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倒入料酒、生抽、老抽、豆瓣醬,翻炒均勻。
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加入適量的清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘。
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待牛腩燉至軟爛時，加入洋蔥絲,翻炒均勻。
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調(diào)入適量的食鹽,繼續(xù)燉煮5分鐘。
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待洋蔥熟透，湯汁濃稠時,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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牛腩焯水時，加入少許料酒,可以去除腥味。
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炒牛腩時，加入豆瓣醬,可以使菜肴更加鮮美。
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燉煮牛腩時，火候不宜過大,以免煮爛。
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洋蔥絲加入后，燉煮時間不宜過長,以免失去口感。
炒牛腩炒洋蔥是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，為家人準備一道美味的菜肴，不僅能夠滿足味蕾，還能增進家庭感情,快來試試這道炒牛腩炒洋蔥吧！
