香菇炒肉與炒油菜——家常美味兩道菜的制作方法

在忙碌的生活中，我們總是渴望能夠品嘗到簡單卻美味的家常菜，香菇炒肉和炒油菜便是這樣的佳肴，它們不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的?？停旅?，就讓我們一起學(xué)習(xí)這兩道菜的制作方法,為家人帶來滿滿的幸福感。

香菇炒肉

【食材】

• 香菇：適量
• 豬肉：適量
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 青紅椒：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 料酒：適量
• 淀粉：適量

【制作步驟】

1. 香菇洗凈，切成薄片；豬肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘。
2. 生姜、大蒜切片；青紅椒切絲。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，下入姜片、蒜片爆香,再加入香菇片翻炒至出水。
5. 倒入炒好的肉片，加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量的鹽、生抽、老抽,炒勻即可出鍋。

炒油菜

【食材】

• 油菜：適量
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 油菜洗凈，切成段；生姜、大蒜切片。
2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入姜片、蒜片爆香。
3. 倒入油菜段,快速翻炒至斷生。
4. 調(diào)入適量的鹽、雞精,炒勻即可出鍋。

這兩道菜的制作過程簡單，但口感鮮美，營養(yǎng)豐富，香菇炒肉中的香菇含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，具有提高免疫力、降血壓、降血脂等功效；豬肉則富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪，有助于補(bǔ)充能量，炒油菜則是一道低脂肪、高纖維的蔬菜,有助于消化和預(yù)防便秘。

學(xué)會(huì)這兩道菜的制作方法，不僅能夠?yàn)榧胰藥砻牢?，還能在忙碌的生活中找到一份寧靜與滿足,快動(dòng)手嘗試一下吧！