清炒肉片香菇，簡(jiǎn)單美味的家常菜

導(dǎo)語(yǔ)：清炒肉片香菇是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，色香味俱佳，適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作這道美味的菜肴吧！

所需食材

1. 豬里脊肉 200克
2. 香菇 5朵
3. 大蒜 2瓣
4. 青紅椒 各1個(gè)
5. 生抽、料酒、鹽、雞精、淀粉、食用油 適量

制作步驟

1. 將豬里脊肉切成薄片，加入少許鹽、生抽、料酒、淀粉,拌勻腌制10分鐘。

2. 香菇洗凈，切片；大蒜切片；青紅椒洗凈,切絲。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜片爆香。

4. 加入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片變色。

5. 放入香菇片，繼續(xù)翻炒,炒至香菇出水。

6. 加入青紅椒絲,翻炒片刻。

7. 調(diào)入適量生抽、鹽、雞精,炒勻。

8. 出鍋前撒上少許蔥花,翻炒均勻即可。

小貼士

1. 肉片腌制時(shí),加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。

2. 翻炒肉片時(shí)，火候不宜太大,以免肉片炒老。

3. 香菇出水后，再翻炒青紅椒,可以保持青紅椒的脆嫩口感。

4. 調(diào)味料根據(jù)個(gè)人口味適量添加。

清炒肉片香菇是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)了這道菜，您就可以在忙碌的生活中，為家人準(zhǔn)備一道美味的佳肴,快來(lái)動(dòng)手試試吧！