家常美味——炒豆角炒絲瓜的做法

豆角炒絲瓜，一道簡單又美味的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且口感清爽，是夏日餐桌上的佳品，下面,就讓我為大家詳細介紹一下如何炒出既好吃又營養(yǎng)的豆角炒絲瓜。

【食材準備】

• 豆角：適量
• 絲瓜：適量
• 蒜末：適量
• 姜末：適量
• 蔥花：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 生抽：適量
• 胡椒粉：適量

【烹飪步驟】

1. 豆角洗凈，切成約3厘米長的段；絲瓜去皮,切成滾刀塊。
2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入豆角翻炒，炒至豆角表面微微發(fā)黃,加入適量的鹽調(diào)味。
4. 接著加入絲瓜塊，繼續(xù)翻炒,炒至絲瓜變軟。
5. 加入適量的生抽和雞精，翻炒均勻,讓豆角和絲瓜充分吸收調(diào)味料的味道。
6. 最后撒上蔥花，翻炒幾下,出鍋前撒上適量的胡椒粉提香。

【小貼士】

1. 豆角不宜炒得太久，以免口感變老,影響口感。
2. 絲瓜含水量較高，炒制過程中要控制火候，以免水分過多,影響菜肴的口感。
3. 豆角和絲瓜都是很好的食材，富含膳食纖維和多種維生素,有助于消化和增強免疫力。

炒豆角炒絲瓜的做法簡單易學，只需掌握好火候和調(diào)味，就能做出一道色香味俱全的家常菜，無論是搭配米飯還是饅頭，都是一道不錯的選擇，快動手試試吧,讓你的家人和朋友都能享受到這道美味的家常菜！