蝦仁炒白菜炒黃瓜的做法
蝦仁炒白菜炒黃瓜是一道簡單易學(xué)、營養(yǎng)豐富的家常菜，這道菜色香味俱佳，既適合家庭聚餐，也適合朋友聚會，下面,我就為大家詳細(xì)介紹一下蝦仁炒白菜炒黃瓜的做法。
【食材準(zhǔn)備】 蝦仁 200克 白菜 200克 黃瓜 100克 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 鹽 適量 生抽 適量 料酒 適量 食用油 適量
【制作步驟】
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將蝦仁去殼去腸線，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用，白菜洗凈切絲，黃瓜洗凈切絲，蔥、姜、蒜分別切成末。
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熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入蝦仁翻炒至變色,加入料酒去腥。
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加入白菜絲和黃瓜絲,快速翻炒均勻。
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加入適量的鹽和生抽調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
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待蔬菜炒至斷生,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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蝦仁要提前用料酒、鹽腌制10分鐘,這樣可以使蝦仁更加鮮嫩。
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炒菜時(shí)火候要大，動作要快,以免蔬菜炒糊。
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根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入辣椒、醬油等調(diào)料。
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蝦仁炒白菜炒黃瓜可以搭配米飯、饅頭等主食食用。
蝦仁炒白菜炒黃瓜是一道簡單美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感清爽，學(xué)會這道菜，你可以在家中為家人和朋友準(zhǔn)備一道美味的佳肴,快來試試吧！
