原生菜炒肉末——家常美味的簡(jiǎn)單做法

在我國(guó)的飲食文化中，家常菜以其簡(jiǎn)單、快捷、美味而深受人們喜愛(ài)，原生菜炒肉末便是其中一道經(jīng)典的家常菜，不僅口感豐富，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，如何才能將這道菜炒得既好吃又營(yíng)養(yǎng)呢？下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下原生菜炒肉末的做法。

【準(zhǔn)備食材】

• 原生菜：適量
• 豬肉末：適量
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 蔥：適量
• 豆瓣醬：適量
• 生抽：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 原生菜洗凈，切成適當(dāng)大小的段；生姜、大蒜切片,蔥切段備用。
2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入生姜、大蒜、蔥段爆香。
3. 倒入肉末，快速翻炒均勻,炒至肉末變色。
4. 加入豆瓣醬，繼續(xù)翻炒均勻,讓肉末充分吸收豆瓣醬的香味。
5. 倒入生抽，翻炒均勻,使肉末上色。
6. 倒入原生菜，快速翻炒,讓原生菜與肉末充分混合。
7. 根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽和雞精,翻炒均勻。
8. 炒至原生菜斷生，湯汁收緊,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 原生菜不宜炒得過(guò)久,以免營(yíng)養(yǎng)流失和口感變差。
2. 肉末可以先腌制一下，加入適量的生抽、料酒、鹽、淀粉,使肉末更加入味。
3. 豆瓣醬的選擇可以根據(jù)個(gè)人口味,有辣和不辣之分。
4. 炒菜時(shí)火候要適中,避免火候過(guò)大導(dǎo)致食材燒焦。

原生菜炒肉末是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，其鮮美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)，讓人回味無(wú)窮，學(xué)會(huì)這道菜的做法，不僅能讓家人朋友享受到美味，還能在忙碌的生活中為自己帶來(lái)一份溫馨，快動(dòng)手試試吧,相信你一定能炒出美味可口的原生菜炒肉末！