雞毛菜炒蓮菜怎么炒好吃
雞毛菜炒蓮菜，家常菜中的清新美味
雞毛菜炒蓮菜是一道簡單易學的家常菜，色澤鮮艷，口感清新，是很多家庭餐桌上的常見佳肴，下面，就為大家詳細介紹雞毛菜炒蓮菜的做法,教大家如何炒出美味可口的雞毛菜炒蓮菜。
【食材準備】 雞毛菜一把、蓮菜（蓮藕）適量、蒜末適量、紅椒適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、雞精適量、食用油適量。
【烹飪步驟】
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雞毛菜洗凈，摘去老葉，切成段；蓮菜去皮，切成薄片；紅椒去籽,切成片。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和紅椒片爆香。
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加入蓮菜片,翻炒至蓮菜片變色。
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加入雞毛菜段,快速翻炒均勻。
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加入適量鹽、生抽、料酒,繼續(xù)翻炒均勻。
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最后加入雞精，翻炒均勻，炒至雞毛菜變軟,蓮菜熟透即可。
【小貼士】
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蓮菜切薄片時，可以用清水沖洗一下,這樣炒出來的蓮菜更加清脆可口。
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炒雞毛菜時，火候要大，動作要快，以免菜葉炒得太老,失去清脆的口感。
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可以根據(jù)個人口味適量添加辣椒或其他調料,使菜肴更加豐富多樣。
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雞毛菜和蓮菜都富含營養(yǎng)，具有清熱解毒、降血壓、潤肺止咳的功效,是一道非常健康的家常菜。
雞毛菜炒蓮菜是一道簡單美味的家常菜，做法簡單，營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信大家已經學會了如何炒出美味可口的雞毛菜炒蓮菜，快來動手試試吧,為家人和朋友帶來一份清新可口的美食吧！
