青椒炒蒜薹怎么炒好吃
青椒炒蒜薹是一道簡單美味的家常菜，其口感清爽，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛,下面就來為大家分享如何炒出美味可口的青椒炒蒜薹。
準(zhǔn)備好所需食材：青椒、蒜薹、大蒜、食用油、鹽、生抽、老抽、雞精。
步驟如下：
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青椒洗凈，去籽，切成條狀；蒜薹洗凈，切段；大蒜切片備用。
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熱鍋倒油,油熱后放入蒜片炒香。
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放入青椒翻炒,炒至青椒表面微黃。
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放入蒜薹，繼續(xù)翻炒,炒至蒜薹斷生。
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加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
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加入少許雞精提鮮,炒勻即可出鍋。
注意事項(xiàng)：
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青椒的成熟度要適中，太嫩的青椒口感較差,太老的青椒口感過于苦澀。
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炒青椒時(shí)，火候要掌握好,避免炒糊。
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蒜薹不宜炒得過久，斷生即可,否則口感會變差。
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加入生抽和老抽是為了增加菜肴的色澤,根據(jù)個(gè)人口味可適量調(diào)整。
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雞精只是提鮮，不是必須的，如不喜歡,可省略。
通過以上步驟，一道美味可口的青椒炒蒜薹就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，非常適合夏天食用,快來動手試試吧！
