蒜苗炒萵筍塊是一道簡單又美味的家常菜，其獨(dú)特的口感和清新的味道深受人們喜愛,下面就來分享一下蒜苗炒萵筍塊怎么炒才好吃。

【蒜苗炒萵筍塊——炒出美味家常菜】

材料準(zhǔn)備：

• 萵筍 1根
• 蒜苗 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 花椒粉 適量
• 植物油 適量

制作步驟：

1. 萵筍處理： 將萵筍去皮，切成大小均勻的塊狀，用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。

2. 蒜苗處理： 將蒜苗洗凈，切成小段,備用。

3. 熱鍋涼油： 鍋中倒入適量的植物油,油熱后轉(zhuǎn)小火。

4. 炒萵筍塊： 將萵筍塊放入鍋中，翻炒至表面微微變軟，大約需要2-3分鐘。

5. 調(diào)味： 在萵筍塊快熟時，加入適量的鹽,翻炒均勻。

6. 加入蒜苗： 將切好的蒜苗放入鍋中,快速翻炒均勻。

7. 調(diào)味收汁： 根據(jù)個人口味，加入適量的生抽提鮮,撒上少許花椒粉增加風(fēng)味。

8. 出鍋裝盤： 翻炒均勻后，萵筍塊和蒜苗的色澤鮮亮，口感脆嫩,即可出鍋裝盤。

小貼士：

• 萵筍塊不宜炒得過軟，保持一定的脆性,口感更佳。
• 蒜苗炒至斷生即可,以免過熟失去脆嫩口感。
• 炒菜時火候不宜過大,以免蒜苗炒黃變苦。

蒜苗炒萵筍塊簡單易做，營養(yǎng)豐富，既保留了萵筍的清新口感，又融合了蒜苗的香辣，是一道非常適合家庭餐桌的菜肴，試著按照上述步驟,你也能炒出美味可口的蒜苗炒萵筍塊！