魷魚炒雞肉怎么炒好吃
魷魚炒雞肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)均衡，而且口感鮮美，下面，就讓我為大家詳細介紹一下魷魚炒雞肉的烹飪方法,讓你輕松在家做出美味佳肴。
準備好食材：新鮮魷魚、雞肉、青椒、紅椒、洋蔥、生姜、大蒜、生抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油。
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魷魚處理：將魷魚清洗干凈，去掉內(nèi)臟和魷魚嘴，然后切成圈狀，雞肉切成薄片，加入少許生抽、料酒、鹽、淀粉,抓勻腌制10分鐘。
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準備配菜：青椒、紅椒、洋蔥分別切成絲，生姜、大蒜切成末。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入生姜、大蒜爆香。
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炒雞肉：將腌制好的雞肉放入鍋中，快速翻炒至變色,撈出備用。
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炒魷魚：鍋中留少許油，放入魷魚圈,用中火翻炒至魷魚圈表面微焦。
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加入配菜：將青椒絲、紅椒絲、洋蔥絲放入鍋中,與魷魚圈一起翻炒。
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調(diào)味：加入生抽、料酒、鹽、糖,翻炒均勻。
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合并食材：將炒好的雞肉重新放入鍋中，與魷魚、配菜一起翻炒均勻。
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出鍋：炒至食材熟透，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。
烹飪小貼士：
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魷魚不宜炒太久,以免口感變硬。
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腌制雞肉時,加入淀粉可以使雞肉更加嫩滑。
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炒配菜時，火候不宜太大,以免食材變焦。
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根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
通過以上步驟，一道美味的魷魚炒雞肉就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜,趕快動手嘗試一下吧！
