香腸炒鮮蘑做法大全，美味與健康共存

香腸炒鮮蘑是一道色香味俱佳的家常菜，既簡單易做，又能滿足我們對美味的追求，下面,就為大家詳細介紹一下香腸炒鮮蘑的做法大全。

【材料準備】

• 香腸2根
• 鮮蘑菇200克
• 蔥、姜、蒜適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 生抽適量
• 料酒適量
• 白糖適量

【做法步驟】

1. 香腸切片：將香腸洗凈,切成薄片備用。

2. 鮮蘑菇切片：將鮮蘑菇洗凈，切成薄片,備用。

3. 蔥姜蒜切末：將蔥、姜、蒜分別洗凈,切成末。

4. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油,加熱至五成熱。

5. 炒香腸：將香腸片放入鍋中，用中小火慢慢煎至兩面微黃,出香味。

6. 下蔥姜蒜末：在香腸片煎至微黃時，加入蔥姜蒜末,翻炒均勻。

7. 加入鮮蘑菇：將鮮蘑菇片放入鍋中,與香腸片一起翻炒均勻。

8. 調(diào)味：加入適量鹽、生抽、料酒和白糖，翻炒均勻,讓調(diào)料充分滲透到食材中。

9. 出鍋裝盤：炒至蘑菇熟透，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 香腸煎至微黃時,可以更好地鎖住其香氣。
• 烹飪過程中，注意火候,避免燒糊。
• 蘑菇不宜炒得太久，以免水分流失,口感變差。

通過以上步驟，一道美味的香腸炒鮮蘑即可呈現(xiàn)在您的餐桌上，這道菜不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是家庭聚餐或日常飲食的不錯選擇,趕快動手嘗試一下吧！