胡蘿卜炒包菜的做法

胡蘿卜炒包菜是一道簡單又美味的家常菜，色澤鮮艷，口感爽脆，營養(yǎng)豐富,下面為大家詳細介紹胡蘿卜炒包菜的做法。

【材料】

1. 胡蘿卜 1根
2. 包菜 1顆
3. 大蒜 2瓣
4. 生抽 1湯匙
5. 鹽 適量
6. 食用油 適量

【步驟】

1. 胡蘿卜去皮，切成細絲；包菜洗凈，切成細絲；大蒜切成末。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入胡蘿卜絲翻炒至胡蘿卜絲變軟。
4. 加入包菜絲,繼續(xù)翻炒。
5. 加入生抽,翻炒均勻。
6. 加入適量鹽,根據(jù)個人口味調(diào)整。
7. 翻炒至包菜絲熟透,湯汁略微收干即可。

【小貼士】

1. 胡蘿卜絲和包菜絲切得越細,口感越佳。
2. 翻炒過程中，火候不宜過大,以免炒糊。
3. 可以根據(jù)個人口味加入其他調(diào)料，如雞精、豆瓣醬等。
4. 胡蘿卜富含胡蘿卜素，具有抗氧化、保護視力等作用；包菜富含維生素C、鈣、鉀等營養(yǎng)素，具有清熱解毒、助消化等功效。

胡蘿卜炒包菜是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感爽脆，大家不妨在家嘗試一下,為家人帶來美味與健康。