油豆腐炒豆芽怎樣炒好吃
油豆腐炒豆芽——家常美味，簡單易學(xué)
油豆腐炒豆芽,是一道簡單易學(xué)、美味可口的家常菜，油豆腐軟糯可口，豆芽脆嫩爽口，兩者搭配，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的佳肴，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的油豆腐炒豆芽。
準(zhǔn)備食材,我們需要的主要食材有：油豆腐、豆芽、蒜末、姜末、生抽、老抽、鹽、食用油。
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油豆腐洗凈,切成小塊，備用。
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豆芽洗凈,瀝干水分，備用。
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蒜末、姜末準(zhǔn)備好，備用。
開始炒制：
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熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入蒜末、姜末爆香。
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放入油豆腐塊,中火煎至兩面金黃，取出備用。
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鍋中留少許底油,放入豆芽，快速翻炒至豆芽變軟。
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將煎好的油豆腐塊放入鍋中,加入生抽、老抽，翻炒均勻。
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加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至油豆腐塊吸收了生抽、老抽的汁水，豆芽熟透，即可出鍋。
炒油豆腐炒豆芽的注意事項(xiàng)：
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油豆腐煎制時(shí),火不宜太大，以免煎糊。
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豆芽不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
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根據(jù)個(gè)人口味,可適量調(diào)整生抽、老抽的用量。
通過以上步驟,一道美味的油豆腐炒豆芽就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，適合全家人享用，趕快動(dòng)手試試吧！
