萵筍炒木耳雞蛋做法大全
萵筍炒木耳雞蛋是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面,我就為大家詳細(xì)介紹萵筍炒木耳雞蛋的做法大全。
原料準(zhǔn)備
- 萵筍：2根
- 木耳：適量
- 雞蛋：3個(gè)
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 蔥花：適量
- 蒜末：適量
- 植物油：適量
制作步驟
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萵筍處理：將萵筍洗凈，去皮，切成細(xì)絲；木耳提前用溫水泡發(fā)，洗凈,撕成小朵。
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雞蛋處理：雞蛋打入碗中，加入少許鹽,攪拌均勻。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量植物油，油熱后倒入雞蛋液,炒至凝固后盛出備用。
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炒香蒜末：鍋中留少許油,加入蒜末炒香。
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加入萵筍絲：將萵筍絲放入鍋中,翻炒至變色。
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加入木耳：將泡發(fā)好的木耳加入鍋中,繼續(xù)翻炒。
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加入炒好的雞蛋：將炒好的雞蛋重新放入鍋中，與萵筍絲、木耳一起翻炒均勻。
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調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味,加入適量鹽和生抽調(diào)味。
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出鍋裝盤(pán)：翻炒均勻后，撒上蔥花,即可出鍋裝盤(pán)。
小貼士
- 萵筍絲不宜切得太細(xì),以免口感過(guò)于綿軟。
- 木耳提前泡發(fā),可以使口感更加鮮美。
- 炒雞蛋時(shí)，油溫不宜過(guò)高,以免雞蛋煎糊。
- 根據(jù)個(gè)人口味,可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的用量。
萵筍炒木耳雞蛋做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道適合家常的美食，希望大家喜歡這道菜,喜歡這篇文章！
