黃瓜丁肉——家常美味，簡(jiǎn)單易做

黃瓜丁肉是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的家常菜，這道菜以黃瓜和豬肉為主料，口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下黃瓜丁肉的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 黃瓜：2根
2. 豬肉：300克
3. 生姜：適量
4. 大蒜：適量
5. 青紅椒：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 生抽：適量
9. 老抽：少許
10. 料酒：適量
11. 淀粉：適量

【烹飪步驟】

1. 黃瓜洗凈,切成??；豬肉切成丁；生姜、大蒜、青紅椒切成末。

2. 豬肉丁中加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒和淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的豬肉丁，快速翻炒至變色，撈出備用。

4. 鍋中留少許油,放入生姜、大蒜和青紅椒末炒香。

5. 將炒好的豬肉丁重新倒入鍋中,加入黃瓜丁，快速翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽,翻炒均勻，使黃瓜丁熟透。

7. 出鍋前,可以根據(jù)個(gè)人口味加入少許生抽提鮮。

【烹飪小貼士】

1. 豬肉丁腌制時(shí)加入淀粉,可以使豬肉更加嫩滑。

2. 炒黃瓜丁時(shí),火候不宜過(guò)大，以免黃瓜丁炒糊。

3. 加入青紅椒可以使菜肴更加美觀,增加口感。

4. 這道菜可以搭配米飯、饅頭等主食食用，非常適合家庭聚餐。

黃瓜丁肉是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的菜肴，希望大家都能嘗試一下，相信在你們的巧手下，這道菜一定會(huì)成為餐桌上的佳肴。