營養(yǎng)美味兩不誤

導語：番薯葉富含豐富的營養(yǎng)，被譽為“長壽菜”，對于寶寶來說，番薯葉也是一款非常好的食材，寶寶炒番薯葉怎么炒好吃呢？下面,我們就來分享一道簡單易學的寶寶炒番薯葉的做法。

食材準備

1. 番薯葉：適量
2. 蒜末：適量
3. 食用油：適量
4. 鹽：適量
5. 蔥花：適量（可選）

制作步驟

1. 番薯葉洗凈，摘去老葉和硬梗,切成段狀。
2. 鍋中倒入適量的食用油，加熱至油溫五成熱時,放入蒜末炒香。
3. 加入切好的番薯葉,快速翻炒均勻。
4. 加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 待番薯葉炒至斷生，撒上蔥花（可選）,翻炒均勻即可出鍋。

注意事項

1. 番薯葉不宜炒太久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
2. 番薯葉的葉子部分較為嫩，而梗部分較硬，炒制時需注意翻炒均勻,以免燒焦。
3. 番薯葉炒制過程中，可適量加入一些清水,以免炒干。
4. 炒好的番薯葉可搭配瘦肉、豆腐等食材,增加口感和營養(yǎng)。

寶寶炒番薯葉的營養(yǎng)價值

1. 番薯葉富含豐富的膳食纖維,有助于寶寶消化吸收。
2. 番薯葉含有豐富的鈣、鐵、鋅等礦物質,有助于寶寶骨骼和牙齒的發(fā)育。
3. 番薯葉中的葉綠素和胡蘿卜素，有助于寶寶提高免疫力,預防疾病。

寶寶炒番薯葉是一道簡單易學、營養(yǎng)美味的家常菜，家長們可以嘗試著為寶寶制作這道菜肴，讓寶寶在享受美食的同時,攝取到豐富的營養(yǎng)。