印度風(fēng)味鐵板炒雞，香氣撲鼻的異國佳肴

在繁忙的都市生活中，偶爾想要嘗試一些異國美食，印度鐵板炒雞無疑是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，這道菜融合了印度特有的香料和獨(dú)特的烹飪手法，口感豐富，香氣撲鼻，下面,就讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作這道美味的印度鐵板炒雞。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸肉 300克
• 洋蔥 1個(gè)
• 蒜末 2瓣
• 姜末 1小塊
• 胡蘿卜 1根
• 土豆 1個(gè)
• 青椒 1個(gè)
• 香菜 適量
• 椰奶 100毫升
• 雞精 1茶匙
• 鹽 適量
• 黑胡椒粉 適量
• 香料粉（如孜然粉、咖喱粉等）適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈，切成小塊，用鹽、黑胡椒粉和雞精腌制10分鐘。
2. 洋蔥、胡蘿卜、土豆、青椒分別洗凈,切成小塊。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
4. 加入腌制好的雞塊,翻炒至表面變色。
5. 放入洋蔥、胡蘿卜、土豆和青椒,繼續(xù)翻炒至蔬菜變軟。
6. 加入適量的香料粉,翻炒均勻。
7. 倒入椰奶，小火煮開,煮至湯汁濃稠。
8. 最后撒上香菜,翻炒均勻即可。

【小貼士】

• 雞肉選擇雞胸肉,口感更加鮮嫩。
• 炒菜時(shí)火候不宜過大,以免燒焦。
• 香料粉的種類可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。

印度鐵板炒雞是一道簡單易學(xué)的異國佳肴，香氣撲鼻，口感豐富，在家就能享受到地道的印度風(fēng)味，何樂而不為呢？快來動(dòng)手嘗試一下吧！