蒸蛋器炒茄子怎么炒好吃
蒸蛋器炒茄子——簡單美味，輕松上桌
隨著生活節(jié)奏的加快，人們?cè)絹碓阶非蠛唵慰旖莸呐腼兎绞剑徒o大家分享一道簡單美味的家常菜——蒸蛋器炒茄子，這道菜不僅制作過程簡單，而且口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富,是家庭餐桌上的一道佳肴。
準(zhǔn)備以下食材：茄子、雞蛋、蔥、蒜、生抽、鹽、食用油等。
步驟如下：
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茄子洗凈，切成條狀，放入鹽水中浸泡10分鐘，去除茄子中的多余水分,防止炒制時(shí)茄子吸油過多。
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雞蛋打入碗中，加入少許鹽,用筷子打散成蛋液。
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將浸泡好的茄子條放入蒸蛋器中，倒入蛋液,輕輕搖晃使茄子均勻裹上蛋液。
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開啟蒸蛋器，將茄子蛋液蒸至半熟,大約需要5分鐘左右。
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在鍋中加入適量食用油,油熱后放入切好的蔥蒜末爆香。
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將蒸好的茄子蛋液從蒸蛋器中取出，放入鍋中,快速翻炒均勻。
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加入適量的生抽調(diào)味，翻炒均勻,使茄子充分吸收調(diào)味料。
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根據(jù)個(gè)人口味加入鹽調(diào)味即可。
蒸蛋器炒茄子的關(guān)鍵在于茄子的處理和火候的控制，茄子在蒸制過程中，可以使其口感更加鮮嫩，同時(shí)減少油分的攝入，而炒制時(shí)火候不宜過大，以免茄子變焦,影響口感。
這道蒸蛋器炒茄子不僅簡單易學(xué)，而且營養(yǎng)豐富，是一道適合全家人的美味佳肴，快快動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)愛上這道簡單美味的家常菜！
