家常美味——番茄雞蛋炒洋蔥做法詳解

番茄雞蛋炒洋蔥，是一道色香味俱佳的家常菜，不僅簡(jiǎn)單易做，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大食客的喜愛(ài)，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 番茄：2個(gè)
• 雞蛋：3個(gè)
• 洋蔥：1個(gè)
• 鹽：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 蔥花：適量

【制作步驟】

1. 番茄洗凈，切成小塊；洋蔥剝皮，切成絲；雞蛋打入碗中，加入少許鹽,用筷子打散。

2. 熱鍋冷油，油熱后倒入打散的雞蛋液，待雞蛋液凝固成塊狀時(shí)，用鏟子輕輕翻炒，炒至雞蛋完全熟透,盛出備用。

3. 鍋中留少許油，放入洋蔥絲,小火翻炒至洋蔥絲微微變軟。

4. 加入番茄塊，繼續(xù)翻炒,直到番茄出汁。

5. 調(diào)入適量的鹽和生抽,翻炒均勻。

6. 將炒好的雞蛋倒回鍋中,與番茄洋蔥一起翻炒均勻。

7. 出鍋前撒上蔥花,增加菜肴的香氣。

【小貼士】

1. 番茄要選擇成熟的,這樣炒出來(lái)的菜肴才會(huì)酸甜可口。
2. 炒洋蔥時(shí)，火不宜太大,以免洋蔥炒焦。
3. 炒雞蛋時(shí)，不要炒得太老,以免口感變差。

番茄雞蛋炒洋蔥，簡(jiǎn)單幾步就能完成，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，這道菜適合各個(gè)年齡段的人群食用，是家庭餐桌上的常客，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)做出一道美味的番茄雞蛋炒洋蔥！