日本豆腐炒白菜怎么炒
日本豆腐炒白菜——家常美味的簡單做法
日本豆腐，又稱日式豆腐，因其獨(dú)特的口感和細(xì)膩的質(zhì)地，深受廣大食客的喜愛，搭配清爽的白菜，這道日本豆腐炒白菜不僅色香味俱佳，而且制作簡單，是家常菜中的上佳選擇，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 日本豆腐：1盒（約300克）
- 白菜：1顆（約500克）
- 蒜末：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
【制作步驟】
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準(zhǔn)備食材：將日本豆腐從盒中取出，切成約1厘米厚的片狀；白菜洗凈，切成適當(dāng)大小的塊狀；準(zhǔn)備好蒜末。
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熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油,加熱至油溫五成熱。
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煎豆腐：將切好的日本豆腐片放入鍋中，中小火煎至兩面金黃，煎至豆腐邊緣微微卷起,取出備用。
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炒白菜：在鍋中留少許油，加入蒜末炒香,然后放入白菜翻炒至斷生。
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調(diào)味：在白菜中加入適量的鹽和生抽,繼續(xù)翻炒均勻。
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合炒：將煎好的日本豆腐重新放入鍋中，與白菜一起翻炒均勻,使豆腐充分吸收白菜的鮮味。
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出鍋：待白菜和豆腐完全熟透，調(diào)味均勻后,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 煎豆腐時(shí)，不要急于翻動,以免豆腐碎裂。
- 白菜不宜炒得過久,以免失去脆嫩口感。
- 可以根據(jù)個(gè)人口味，適量添加其他調(diào)料，如雞精、胡椒粉等。
日本豆腐炒白菜是一道簡單易學(xué)的家常菜，既保留了日本豆腐的細(xì)膩口感，又吸收了白菜的清香，在忙碌的生活中，為家人準(zhǔn)備這樣一道美味的菜肴，不僅能增進(jìn)家人間的感情，還能為餐桌增添一份溫馨,快來動手試試吧！
