炒豆芽韭菜香干怎么做
家常美味——炒豆芽韭菜香干的做法
在我國的飲食文化中，家常菜因其簡單易做、營養(yǎng)豐富而深受人們的喜愛，就為大家介紹一道簡單美味的家常菜——炒豆芽韭菜香干，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富,是家庭餐桌上的常客。
【食材準(zhǔn)備】
- 豆芽：適量
- 韭菜：適量
- 香干：適量
- 蒜末：適量
- 生抽：適量
- 老抽：少許
- 鹽：適量
- 食用油：適量
【制作步驟】
-
將豆芽洗凈，去根蒂，瀝干水分；韭菜洗凈，切成小段；香干切成細(xì)絲。
-
熱鍋冷油，油溫5成熱時(shí),放入蒜末炒香。
-
加入香干絲，翻炒均勻,炒至香干表面微黃。
-
放入豆芽，快速翻炒均勻,讓豆芽受熱均勻。
-
加入生抽和少許老抽，調(diào)色調(diào)味,翻炒均勻。
-
最后放入韭菜段，快速翻炒至韭菜變軟,湯汁收濃。
-
出鍋前，根據(jù)個(gè)人口味加入鹽調(diào)味,翻炒均勻即可。
【小貼士】
-
豆芽不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
-
香干提前用水泡一下，可以去除一些豆腥味,使口感更加鮮美。
-
韭菜易熟，所以要最后放入,以免炒得太爛。
-
調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量添加。
炒豆芽韭菜香干是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富、色香味俱佳的家常菜，在忙碌的生活中，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能豐富餐桌，還能為家人帶來滿滿的幸福感,快來試試吧！
