家常美味——炒小野筍的做法步驟

小野筍，又稱(chēng)竹筍，是我國(guó)傳統(tǒng)美食之一，口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，炒小野筍是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下炒小野筍的做法步驟。

【食材準(zhǔn)備】

1. 小野筍：適量
2. 紅椒：1個(gè)
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 青蒜：適量
6. 生抽：適量
7. 鹽：適量
8. 胡椒粉：適量
9. 植物油：適量

【做法步驟】

1. 準(zhǔn)備小野筍：將小野筍剝?nèi)ネ鈿?，清洗干凈，切成薄片，紅椒、蔥、姜、青蒜分別切成絲。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的植物油，油熱后放入蔥、姜爆香。

3. 下小野筍：將切好的小野筍放入鍋中,快速翻炒均勻。

4. 加調(diào)料：加入適量的生抽、鹽、胡椒粉,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 放紅椒：將切好的紅椒絲放入鍋中,與小野筍一起翻炒。

6. 放青蒜：最后放入青蒜絲,翻炒至青蒜斷生。

7. 出鍋裝盤(pán)：炒至食材熟透,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 小野筍切片時(shí)，盡量切得薄一些,這樣炒出來(lái)的菜口感更佳。
2. 炒小野筍時(shí)，火候要大，翻炒要快,以免小野筍炒得太老。
3. 生抽、鹽、胡椒粉的用量可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

炒小野筍是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，你也能在家人面前展現(xiàn)你的廚藝哦！快來(lái)動(dòng)手試試吧！