蒜薹炒羊肉米飯?jiān)趺闯?/h1>

頻道：線上訂餐 日期：2026-01-29 瀏覽：1

蒜薹炒羊肉米飯是一道色香味俱佳的家常菜，既簡(jiǎn)單又美味，非常適合忙碌的日常,下面就來(lái)詳細(xì)介紹蒜薹炒羊肉米飯的炒制方法。

【蒜薹炒羊肉米飯】

【食材準(zhǔn)備】

• 羊肉：200克
• 蒜薹：150克
• 米飯：適量
• 青紅椒：適量（可選,增加色彩和口感）
• 蔥、姜、蒜：適量
• 生抽、料酒、鹽、胡椒粉、食用油：適量

【制作步驟】

1. 羊肉切成細(xì)絲，用生抽、料酒、胡椒粉和少許鹽腌制10分鐘。
2. 蒜薹洗凈切段,青紅椒切絲備用。
3. 蔥切段,姜蒜切片。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜片爆香。
5. 加入腌制好的羊肉絲，快速翻炒至變色,肉絲變熟。
6. 加入蒜薹段和青紅椒絲，繼續(xù)翻炒,讓蒜薹和青紅椒絲稍微斷生。
7. 加入適量的鹽調(diào)味,根據(jù)個(gè)人口味可以適量加入生抽提鮮。
8. 翻炒至蒜薹斷生,羊肉完全熟透。
9. 關(guān)火，撒上蔥段,翻炒均勻后出鍋。

【搭配米飯】 將炒好的蒜薹羊肉倒入裝有熱米飯的碗中，用筷子攪拌均勻,使每一粒米飯都裹上羊肉和蒜薹的香味。

【小貼士】

• 羊肉要切得細(xì)一些,這樣炒出來(lái)的肉絲更加嫩滑。
• 蒜薹不宜炒得太久，斷生即可,否則會(huì)失去清脆的口感。
• 炒制過(guò)程中可以適當(dāng)調(diào)整火候,保持食材的口感。

這樣，一道美味的蒜薹炒羊肉米飯就完成了，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法簡(jiǎn)單，非常適合家庭晚餐或者快節(jié)奏的上班族，快來(lái)嘗試一下吧,保證讓你食欲大增！