順德河蝦炒黃瓜怎么炒好吃
家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)
順德河蝦炒黃瓜是一道色香味俱佳的家常菜，以其鮮美的口感和簡(jiǎn)單的做法深受廣大食客的喜愛(ài)，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的順德河蝦炒黃瓜。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：
- 順德河蝦：新鮮的河蝦，肉質(zhì)鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。
- 黃瓜：新鮮的黃瓜，口感脆嫩,清甜可口。
- 姜蒜：去腥增香,提升菜肴的整體風(fēng)味。
- 蔥花：提香增色,使菜肴更加誘人。
- 食用油、鹽、生抽、料酒等調(diào)味料。
我們按照以下步驟進(jìn)行烹飪：
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準(zhǔn)備河蝦：將河蝦清洗干凈，剪去蝦須和蝦腳，挑去蝦線,備用。
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準(zhǔn)備黃瓜：將黃瓜洗凈，切成條狀,備用。
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姜蒜切片：將姜蒜切成薄片,備用。
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熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油,加熱至油溫五成熱。
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下姜蒜爆香：將切好的姜蒜片放入鍋中,煸炒至出香味。
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放入河蝦：將處理好的河蝦放入鍋中,快速翻炒至蝦殼變紅。
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加入黃瓜：將切好的黃瓜條放入鍋中,與河蝦一起翻炒。
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調(diào)味：加入適量的鹽、生抽、料酒,繼續(xù)翻炒均勻。
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出鍋裝盤：待河蝦和黃瓜炒至熟透，撒上蔥花,翻炒均勻后即可出鍋裝盤。
炒制過(guò)程中,注意以下幾點(diǎn)：
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熱鍋涼油：油溫不宜過(guò)高,以免河蝦和黃瓜炒糊。
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快速翻炒：河蝦和黃瓜不宜炒太久,以免口感變差。
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調(diào)味適量：根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽、生抽、料酒的用量。
通過(guò)以上步驟，一道美味的順德河蝦炒黃瓜就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！
