白菜炒蠶蛹花樣做法，美味與健康兼得

在我國的傳統(tǒng)美食中，白菜炒蠶蛹是一道別具風(fēng)味的菜肴，蠶蛹富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等多種營養(yǎng)成分，而白菜則富含膳食纖維和維生素，兩者搭配，既美味又健康，下面，就為大家介紹幾種白菜炒蠶蛹的花樣做法,讓這道菜變得更加豐富多彩。

經(jīng)典版白菜炒蠶蛹

【材料】：白菜、蠶蛹、干辣椒、蒜末、姜末、鹽、生抽、老抽、料酒、糖、食用油

【做法】：

1. 將白菜洗凈切成條狀,蠶蛹洗凈備用；
2. 干辣椒切段，蒜末、姜末切末；
3. 熱鍋涼油，放入干辣椒、蒜末、姜末爆香；
4. 加入蠶蛹翻炒至變色,加入料酒去腥；
5. 倒入白菜條,快速翻炒均勻；
6. 加入鹽、生抽、老抽、糖調(diào)味,炒至白菜變軟即可出鍋。

酸辣版白菜炒蠶蛹

【材料】：白菜、蠶蛹、干辣椒、蒜末、姜末、鹽、生抽、老抽、料酒、醋、糖、食用油

【做法】：

1. 將白菜洗凈切成條狀,蠶蛹洗凈備用；
2. 干辣椒切段，蒜末、姜末切末；
3. 熱鍋涼油，放入干辣椒、蒜末、姜末爆香；
4. 加入蠶蛹翻炒至變色,加入料酒去腥；
5. 倒入白菜條,快速翻炒均勻；
6. 加入鹽、生抽、老抽、醋、糖調(diào)味,炒至白菜變軟即可出鍋。

麻辣版白菜炒蠶蛹

【材料】：白菜、蠶蛹、干辣椒、蒜末、姜末、鹽、生抽、老抽、料酒、花椒、豆瓣醬、食用油

【做法】：

1. 將白菜洗凈切成條狀,蠶蛹洗凈備用；
2. 干辣椒切段，蒜末、姜末切末,花椒備用；
3. 熱鍋涼油，放入干辣椒、蒜末、姜末、花椒爆香；
4. 加入豆瓣醬炒出紅油，加入蠶蛹翻炒至變色,加入料酒去腥；
5. 倒入白菜條,快速翻炒均勻；
6. 加入鹽、生抽、老抽調(diào)味,炒至白菜變軟即可出鍋。

三種做法各有特色，您可以根據(jù)自己的口味選擇，白菜炒蠶蛹不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，是一道適合全家人的健康佳肴,快動手嘗試一下吧！