炒豆芽炒豬血——家常美食，美味可口

導(dǎo)語：豆芽和豬血都是營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的食材，將它們搭配在一起炒制，不僅美味可口，而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面，就為大家分享炒豆芽炒豬血的做法，讓您在家也能輕松享受到這道家常美食。

食材準(zhǔn)備

新鮮豆芽適量 2.豬血適量 3.蔥姜蒜適量 4.食用油適量 5.鹽適量 6.生抽適量 7.老抽適量 8.雞精適量 9.料酒適量

制作步驟

將豆芽去根洗凈,切成3-5厘米的段；豬血切成小塊，用清水沖洗干凈，去除腥味。

蔥姜蒜洗凈,切成末。

鍋中加入適量清水,放入豬血塊，加入料酒，大火燒開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，撈出備用。

鍋中加入適量食用油,放入蔥姜蒜末炒香。

加入豆芽段,快速翻炒均勻，炒至豆芽斷生。

將煮好的豬血塊放入鍋中,加入適量的鹽、生抽、老抽、雞精，翻炒均勻。

待豬血塊吸收調(diào)味料后,翻炒均勻，出鍋即可。

注意事項(xiàng)

豬血在煮制過程中,要撇去浮沫，去除腥味。

炒豆芽時(shí),火候不宜過大，以免豆芽炒老，影響口感。

調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

美食分享

炒豆芽炒豬血是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，豆芽脆嫩，豬血滑嫩，二者搭配，美味可口，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道美食，為家人帶來美味與健康。