小毛豆炒肉丁怎么炒
小毛豆炒肉丁的美味秘訣
導(dǎo)語(yǔ)：小毛豆炒肉丁是一道家常菜，色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面,就讓我們一起來(lái)看看這道菜的制作方法吧！
食材準(zhǔn)備
- 小毛豆：200克
- 豬肉：150克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 食用油：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
制作步驟
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將小毛豆洗凈，用清水浸泡30分鐘，撈出瀝干水分；豬肉切成丁，用生抽、老抽腌制10分鐘；蔥、姜、蒜切成末。
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熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉丁，炒至變色,撈出備用。
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鍋中留底油，放入蔥姜蒜末爆香,然后下入小毛豆翻炒均勻。
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待小毛豆炒至斷生后，倒入炒好的肉丁，加入適量的鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
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撒上蔥花，翻炒均勻,即可出鍋。
烹飪技巧
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小毛豆要提前浸泡,這樣可以使豆子更加鮮嫩。
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肉丁要腌制一下，這樣可以使肉質(zhì)更加鮮嫩,口感更好。
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炒菜時(shí)，火候要適中,以免炒糊。
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調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加。
小貼士
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小毛豆炒肉丁是一道非常簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,適合各個(gè)年齡段的人食用。
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小毛豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,具有很好的保健作用。
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炒菜時(shí)，注意火候和調(diào)味,使菜品更加美味可口。
小毛豆炒肉丁是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，通過(guò)以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道菜的制作方法，快來(lái)試試吧,為家人和朋友帶來(lái)美味佳肴！
