土豆炒香腸怎么炒很好吃
土豆炒香腸——家常美味，簡單易做
土豆炒香腸是一道簡單易做、美味可口的家常菜，土豆和香腸的搭配，既保留了食材的原味，又相互襯托，讓人回味無窮，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：土豆、香腸、蒜、生抽、老抽、鹽、糖、食用油。
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土豆去皮，切成小塊，放入清水中浸泡，防止氧化變黑，香腸切成薄片,蒜切成蒜末。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
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將土豆塊放入鍋中,翻炒至表面微黃。
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加入香腸片,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽、鹽和糖，翻炒均勻,讓調(diào)料充分滲透到食材中。
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加入適量的清水,水量以沒過食材為宜。
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蓋上鍋蓋，中小火燉煮5-10分鐘,直到土豆熟透。
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開蓋，大火收汁,使湯汁濃稠。
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出鍋前，撒上蔥花或香菜,增加香氣。
這樣，一道美味的土豆炒香腸就完成了，這道菜色澤誘人，口感豐富，既適合家常小炒，也適合搭配米飯、饅頭等主食，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作技巧：
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土豆切塊后，浸泡在清水中,可以防止氧化變黑。
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烹飪過程中，注意火候,避免燒糊。
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加入適量的清水,可以使土豆更加軟糯。
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最后收汁時(shí)，要大火快速翻炒,使湯汁濃稠。
土豆炒香腸是一道簡單易做、美味可口的家常菜，希望大家都能嘗試一下,享受這份美好滋味。
