炒好吃的花菜這樣做,簡(jiǎn)單美味又健康！

花菜，作為我們餐桌上的常見(jiàn)蔬菜，不僅口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且烹飪方法多樣，就教大家如何炒出好吃的花菜,讓這道家常菜變得色香味俱佳。

【材料準(zhǔn)備】

• 花菜1個(gè)
• 大蒜3瓣
• 鹽適量
• 食用油適量
• 老抽少許（可選,用于上色）
• 生抽少許
• 雞精或味精少許（可選）

【制作步驟】

1. 將花菜洗凈，切成小朵，放入鹽水中浸泡10分鐘，這樣既可以去除花菜上的雜質(zhì),也可以使花菜更加脆嫩。

2. 將大蒜剝皮,切成蒜末備用。

3. 熱鍋涼油，油溫升至5成熱時(shí)，放入蒜末爆香，出香味后，將浸泡好的花菜倒入鍋中,快速翻炒均勻。

4. 翻炒過(guò)程中，加入適量的鹽和生抽調(diào)味，根據(jù)個(gè)人口味，可以加入少許老抽上色,使花菜更加誘人。

5. 炒至花菜顏色變深，表面微微焦黃時(shí)，加入少許雞精或味精提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 花菜浸泡在鹽水中，不僅可以去除雜質(zhì),還能讓花菜更加脆嫩可口。
2. 炒花菜時(shí)，火候要大，動(dòng)作要快,這樣可以使花菜保持脆嫩的口感。
3. 加入蒜末可以增加花菜的香味,讓菜肴更加美味。
4. 老抽雖然可以使花菜顏色更加誘人，但不宜過(guò)多,以免影響花菜的本味。

通過(guò)以上步驟，一道簡(jiǎn)單美味的炒花菜就完成了，無(wú)論是作為家常便飯還是宴請(qǐng)親朋好友，這道菜都能為你的餐桌增添一抹亮色，快來(lái)試試吧,讓你的家人朋友都贊不絕口！