家常美味——蘑菇炒黃瓜雞肉的制作方法

在忙碌的生活中，一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜往往能給我們帶來(lái)無(wú)盡的溫馨，就為大家介紹一道色香味俱佳的蘑菇炒黃瓜雞肉，讓我們一起動(dòng)手,享受烹飪的樂(lè)趣吧！

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸肉 200克
• 黃瓜 1根
• 鮑魚(yú)菇 100克
• 姜末 適量
• 蒜末 適量
• 青紅椒 適量
• 生抽 適量
• 老抽 少許
• 鹽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈，切成薄片，加入少許鹽、料酒、淀粉和生抽,腌制10分鐘。
2. 黃瓜洗凈，切成薄片；鮑魚(yú)菇洗凈，切成片；青紅椒洗凈,去籽切片。
3. 熱鍋冷油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的雞肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，放入姜末和蒜末爆香,再加入青紅椒片翻炒。
5. 倒入黃瓜片和蘑菇片,快速翻炒均勻。
6. 將炒好的雞肉片重新倒入鍋中，加入生抽、老抽、鹽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 炒至食材熟透，出鍋前撒上少許蔥花,即可享用。

【小貼士】

1. 雞胸肉切片時(shí)，可以加入少許淀粉,使肉片更加嫩滑。
2. 炒菜時(shí)，火候要適中,以免食材炒糊。
3. 蘑菇和黃瓜不宜炒得過(guò)久,以免失去口感。

蘑菇炒黃瓜雞肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，既營(yíng)養(yǎng)又美味，通過(guò)這道菜，我們不僅能感受到烹飪的樂(lè)趣，還能在忙碌的生活中，為自己和家人帶來(lái)一份溫馨的晚餐，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)做出一道色香味俱佳的蘑菇炒黃瓜雞肉！