炒辣蝦仁家常做法怎么炒
家常炒辣蝦仁的做法，讓你輕松掌握美味秘訣
蝦仁，作為一種營養(yǎng)豐富、口感鮮美的海鮮，深受大眾喜愛，而炒辣蝦仁更是家常菜中的經(jīng)典之作，既能滿足我們對美食的追求，又能增添一絲辣味，讓人食欲大增，下面，就讓我們一起學(xué)習(xí)一下炒辣蝦仁的家常做法,輕松掌握美味秘訣。
【食材準(zhǔn)備】 主料：蝦仁300克 輔料：干辣椒適量、蔥姜蒜適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、淀粉適量、食用油適量
【炒辣蝦仁家常做法】
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準(zhǔn)備食材：將蝦仁去殼去腸線，洗凈后瀝干水分，加入少許料酒、鹽和淀粉,拌勻腌制10分鐘。
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調(diào)制醬汁：碗中加入生抽、鹽、糖、淀粉和少量清水，攪拌均勻,備用。
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準(zhǔn)備蔥姜蒜：將蔥姜蒜洗凈切成末,干辣椒剪成小段。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蔥姜蒜末和干辣椒段,煸炒出香味。
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下蝦仁：將腌制好的蝦仁放入鍋中,快速翻炒至變色。
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倒入醬汁：將調(diào)好的醬汁倒入鍋中，翻炒均勻,使蝦仁均勻裹上醬汁。
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出鍋裝盤：待蝦仁炒至熟透，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 蝦仁在腌制時加入少許淀粉,可以使蝦仁更加嫩滑。
- 烹飪過程中要快速翻炒,以免蝦仁炒老。
- 根據(jù)個人口味，可以適量調(diào)整辣椒的用量,增加辣味。
炒辣蝦仁是一道簡單易學(xué)的家常菜，只需掌握以上步驟，你也能輕松制作出美味的炒辣蝦仁，快動手試試吧,讓你的家人朋友都享受到這道美味的佳肴！
