大蒜炒素雞絲怎么炒好吃
大蒜炒素雞絲是一道簡單又美味的家常菜,下面就來為大家詳細介紹一下如何炒出好吃的大蒜炒素雞絲。
準備好食材：素雞絲、大蒜、紅椒、青椒、生抽、老抽、鹽、糖、食用油。
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將素雞絲切成細絲，放入開水中焯水，去除豆腥味,撈出備用。
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大蒜切成末，紅椒、青椒切成絲。
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熱鍋涼油，油熱后放入蒜末爆香，再加入紅椒、青椒絲翻炒均勻。
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將焯好水的素雞絲放入鍋中，加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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炒至素雞絲熟透，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。
炒制過程中需要注意以下幾點：
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素雞絲焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
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大蒜要提前爆香,這樣炒出的菜才會更加香辣可口。
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紅椒、青椒絲可以增加菜品的色彩,使菜品更加誘人。
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調(diào)味料要適量,以免影響菜品的口感。
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炒制過程中要不斷翻炒均勻,使素雞絲受熱均勻。
通過以上步驟，一道美味的大蒜炒素雞絲就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，適合家庭日常食用,快來動手嘗試一下吧！
