玉米胚芽炒蓮子，美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜

玉米胚芽炒蓮子是一道簡(jiǎn)單易做、美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，玉米胚芽富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，蓮子則具有養(yǎng)心安神、健脾止瀉的功效，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 玉米胚芽：適量
2. 蓮子：適量
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 鹽：適量
7. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將玉米胚芽洗凈，切成小段；蓮子去心,洗凈備用。
2. 蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入玉米胚芽翻炒至變色。
5. 加入蓮子,繼續(xù)翻炒。
6. 加入適量的鹽,翻炒均勻。
7. 炒至蓮子熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 玉米胚芽和蓮子不宜炒太久,以免營(yíng)養(yǎng)流失。
2. 蓮子性寒,脾胃虛寒者不宜多吃。
3. 玉米胚芽炒蓮子可以搭配一些蔬菜，如胡蘿卜、青椒等,使菜品更加豐富。

【菜品特點(diǎn)】 這道玉米胚芽炒蓮子色澤鮮艷，口感爽滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，玉米胚芽的香甜與蓮子的清香相互交融，讓人食欲大增，這道菜還具有很好的保健作用,適合各個(gè)年齡段的人群食用。

玉米胚芽炒蓮子是一道簡(jiǎn)單易做、美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，在忙碌的生活中，不妨為自己和家人準(zhǔn)備這道美食,享受健康與美味。