炒雙蛋，簡單又美味的家常菜，不僅可以作為早餐，還能作為便當(dāng)或者晚餐的佳肴，自己在家怎么炒雙蛋呢？下面就來為大家詳細(xì)介紹一下炒雙蛋的步驟。

準(zhǔn)備好所需的食材：雞蛋2個，蔥花適量，鹽適量,食用油適量。

1. 將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用筷子攪拌均勻,這樣可以讓炒出的雞蛋更加鮮嫩。

2. 熱鍋涼油，油熱后，倒入調(diào)好的雞蛋液，待雞蛋液底部凝固后，用鏟子輕輕翻炒,使其受熱均勻。

3. 炒至雞蛋液表面基本凝固，但中間還有未凝固的部分時，加入蔥花，繼續(xù)翻炒,讓蔥花和雞蛋充分混合。

4. 待雞蛋完全凝固，顏色變得金黃時，加入適量的鹽，翻炒均勻,即可出鍋。

炒雙蛋的要點(diǎn)如下：

1. 雞蛋打散時，加入少許鹽,可以讓雞蛋更加鮮嫩。

2. 炒雞蛋時，火不宜太大,以免雞蛋炒糊。

3. 加入蔥花時，要等雞蛋基本凝固,否則蔥花容易炒焦。

4. 出鍋前加入適量的鹽,根據(jù)個人口味調(diào)整。

自己在家炒雙蛋，簡單又方便，只需要掌握好火候和翻炒技巧，就能做出美味的炒雙蛋，快動手試試吧,相信你會愛上這道家常菜的！