炒雞燉土豆怎么炒好吃
美味佳肴，簡(jiǎn)單易做
炒雞燉土豆是一道家常菜，以其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)深受人們喜愛，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下如何炒雞燉土豆,讓這道菜更加美味可口。
我們需要準(zhǔn)備好以下食材：雞肉、土豆、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精、水淀粉。
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雞肉洗凈切塊，放入開水中焯水，去除血水和雜質(zhì),撈出備用。
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土豆去皮切塊，青椒、紅椒洗凈切塊，蔥、姜、蒜切末。
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熱鍋涼油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
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加入雞肉翻炒至變色，加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖翻炒均勻。
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加入土豆塊，翻炒均勻，加入適量水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮。
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待土豆燉至軟爛，加入青椒、紅椒翻炒均勻。
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加入雞精調(diào)味，用水淀粉勾芡,翻炒均勻即可出鍋。
炒雞燉土豆的秘訣在于以下幾點(diǎn)：
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雞肉焯水可以去除血水和雜質(zhì),使雞肉更加鮮美。
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土豆切塊后，可以提前用清水浸泡,防止氧化變黑。
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炒雞肉時(shí)，加入生抽、老抽、料酒等調(diào)料,可以使雞肉更加入味。
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燉煮土豆時(shí)，注意火候,以免土豆燉爛。
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加入水淀粉勾芡，可以使菜肴更加鮮亮,口感更佳。
炒雞燉土豆是一道簡(jiǎn)單易做的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美味的佳肴,快來動(dòng)手試試吧！
