生菜炒豬肉卷的簡單炒制方法

生菜炒豬肉卷是一道色香味俱佳的家常菜，其制作方法簡單易學(xué)，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就為大家詳細(xì)介紹生菜炒豬肉卷的炒制方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 生菜：適量
• 豬里脊肉：200克
• 蔥：1根
• 姜：1小塊
• 蒜：2瓣
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將生菜洗凈，切成條狀；蔥、姜、蒜分別切成末。
2. 豬里脊肉切成薄片，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、雞精和淀粉,拌勻腌制10分鐘。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至肉片變色,出鍋備用。
4. 鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香。
5. 將生菜條放入鍋中,快速翻炒至生菜變軟。
6. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中,與生菜一起快速翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉片腌制時(shí),加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
2. 炒生菜時(shí)，火候不宜過大,以免生菜炒得過爛。
3. 豬肉片的厚度可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整,薄的肉片口感更嫩。

生菜炒豬肉卷不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是一道非常健康的家常菜，通過以上簡單的炒制方法，您可以在家中輕松享受到這道美味的佳肴,快動(dòng)手試試吧！