雞蛋怎么炒普通做法
雞蛋怎么炒——普通做法
雞蛋，作為我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢?，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，炒雞蛋是一道簡單易學(xué)的家常菜，下面就來為大家介紹一種普通做法,讓你輕松學(xué)會(huì)如何炒出美味的雞蛋。
準(zhǔn)備所需食材：雞蛋3個(gè)、鹽適量、蔥花適量、食用油適量。
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將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，用筷子攪拌均勻,使雞蛋液充分融合。
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熱鍋涼油，待油溫升至5成熱時(shí)（油面微微冒煙）,倒入雞蛋液。
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待雞蛋液底部凝固后，用鏟子輕輕翻炒,使雞蛋均勻受熱。
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炒至雞蛋基本凝固，但還略帶濕潤時(shí)，撒上蔥花,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至雞蛋完全凝固，且蔥花香味釋放出來,即可出鍋裝盤。
注意事項(xiàng)：
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雞蛋打入碗中后，加入適量的鹽,可以使炒出的雞蛋更加鮮美。
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炒雞蛋時(shí)，火候不宜過大,以免雞蛋炒焦。
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炒雞蛋時(shí)，要不斷翻炒，使雞蛋受熱均勻,避免出現(xiàn)生熟不均的情況。
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炒至雞蛋基本凝固時(shí)，加入蔥花,可以增加菜肴的香氣。
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根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入其他調(diào)料，如醬油、胡椒粉等。
通過以上步驟，你就可以輕松學(xué)會(huì)如何炒出美味的雞蛋，快動(dòng)手試試吧,相信你一定能做出色香味俱全的雞蛋佳肴！
