海帶絲炒豆芽,是一道簡單又營養(yǎng)的家常菜，既適合夏日清爽食用，也適合冬季暖身暖胃，下面就來分享如何做海帶絲炒豆芽，讓你在家也能享受到美味的滋味。

如何做海帶絲炒豆芽好吃

材料準(zhǔn)備

• 海帶絲：適量
• 豆芽：適量
• 大蒜：2瓣
• 青紅椒：適量（可根據(jù)個人口味調(diào)整）
• 生抽：適量
• 老抽：少許（上色用）
• 鹽：適量
• 雞精：少許
• 植物油：適量

制作步驟

1. 海帶絲處理：將海帶絲用清水浸泡至軟，然后洗凈，切成約5厘米長的段，用開水焯一下，去除腥味，撈出備用。

2. 豆芽處理：將豆芽清洗干凈，瀝干水分。

3. 大蒜切片：將大蒜切片，青紅椒切絲備用。

4. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的植物油，油熱后放入蒜片和青紅椒絲，煸炒出香味。

5. 加入海帶絲：將焯好的海帶絲放入鍋中，快速翻炒均勻。

6. 調(diào)味：加入生抽、老抽、鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻，讓海帶絲充分吸收調(diào)味料的味道。

7. 加入豆芽：將豆芽放入鍋中，快速翻炒，直至豆芽變軟。

8. 出鍋：炒至豆芽和海帶絲都熟透，即可出鍋裝盤。

小貼士

• 海帶絲焯水時,可以加入少許醋，有助于去除腥味，同時保持海帶絲的爽脆口感。
• 炒海帶絲和豆芽時,火候要大，動作要快，以保持食材的脆嫩。
• 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)味料的用量。

通過以上步驟,一道色香味俱全的海帶絲炒豆芽就完成了，這道菜不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)和多種維生素，是家庭餐桌上的健康之選，快來動手試試吧，保證讓你食欲大增！