炒牛肉粒青豆的簡單做法,美味營養(yǎng)兩不誤

導(dǎo)語：炒牛肉粒青豆是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，牛肉富含蛋白質(zhì)，青豆富含維生素和礦物質(zhì)，兩者搭配，不僅美味可口，還能為身體補(bǔ)充所需營養(yǎng)，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下炒牛肉粒青豆的做法。

食材準(zhǔn)備

1. 牛肉：300克
2. 青豆：100克
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 生抽：適量
7. 老抽：少許
8. 料酒：適量
9. 鹽：適量
10. 白糖：少許
11. 淀粉：適量
12. 食用油：適量

炒牛肉粒青豆的做法

1. 將牛肉切成粒狀,用料酒、生抽、淀粉、少許鹽腌制10分鐘。

2. 青豆洗凈,蔥姜蒜切末備用。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

4. 加入腌制好的牛肉粒,快速翻炒至變色。

5. 加入青豆,繼續(xù)翻炒。

6. 加入適量的生抽、老抽、鹽、白糖調(diào)味。

7. 翻炒至青豆熟透,湯汁收濃。

8. 出鍋前撒上少許蔥花提香。

小貼士

1. 牛肉腌制時加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑。

2. 炒牛肉粒時火候不宜過大,以免牛肉變老。

3. 青豆不宜炒制時間過長,以免營養(yǎng)流失。

4. 根據(jù)個人口味,可適量調(diào)整調(diào)料的用量。

炒牛肉粒青豆是一道簡單美味的家常菜,不僅適合家庭日常食用，也適合朋友聚會時的分享，學(xué)會這道菜的做法，讓你在廚房里輕松展現(xiàn)你的廚藝，為家人和朋友帶來健康與美味。