豬肝炒大蒜做法步驟
豬肝炒大蒜是一道簡單又美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，具有很高的藥用價值，下面,我就為大家詳細介紹一下豬肝炒大蒜的做法步驟。
【食材準備】 豬肝200克，大蒜4瓣，紅椒適量，生姜1小塊，生抽、老抽、料酒、鹽、食用油適量。
【做法步驟】
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將豬肝洗凈，切成薄片，放入碗中，加入少許生抽、老抽、料酒、鹽,拌勻腌制10分鐘。
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大蒜剝皮，切成蒜片；紅椒洗凈，去籽，切成小塊；生姜切絲。
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熱鍋涼油,油熱后放入生姜絲爆香。
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將腌制好的豬肝放入鍋中,快速翻炒至變色。
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加入蒜片和紅椒塊,繼續(xù)翻炒均勻。
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豬肝炒至熟透，加入適量鹽調味,翻炒均勻。
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出鍋前,可根據(jù)個人口味加入少許雞精提鮮。
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豬肝炒大蒜即可出鍋,裝盤上桌。
【小貼士】
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豬肝在腌制時,加入料酒可以去腥增香。
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豬肝不宜炒得太久,以免口感變老。
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大蒜和紅椒的加入,可以增加菜肴的口感和營養(yǎng)。
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這道菜適合搭配米飯食用,味道更佳。
豬肝炒大蒜是一道簡單易學的家常菜，希望大家都能嘗試一下，這道菜不僅美味可口，而且具有很高的營養(yǎng)價值，適合全家老少食用,快動手做起來吧！
