辣椒炒銀針粉，是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，銀針粉，又稱綠豆粉絲，口感爽滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，搭配辣椒炒制，既保留了銀針粉的清爽，又增添了辣椒的香辣，讓人食欲大開，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下辣椒炒銀針粉的做法,讓你輕松在家做出美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】 銀針粉 200克 干辣椒 適量 蒜 2瓣 生姜 1小塊 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 鹽 適量 食用油 適量

【做法步驟】

1. 銀針粉用清水浸泡至軟,撈出瀝干水分備用。
2. 干辣椒剪成小段，蒜切片,生姜切絲。
3. 熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，放入干辣椒、蒜片和姜絲爆香。
4. 加入銀針粉，快速翻炒均勻,讓銀針粉均勻裹上辣椒和調(diào)料。
5. 加入生抽、老抽，翻炒均勻,讓銀針粉上色。
6. 根據(jù)個(gè)人口味，加入適量鹽,翻炒均勻。
7. 炒至銀針粉熟透，辣椒香味濃郁,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 銀針粉浸泡時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免影響口感。
2. 炒銀針粉時(shí)，火候要大，動(dòng)作要快,以免銀針粉粘連。
3. 辣椒的用量可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣的可以多放一些。

辣椒炒銀針粉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感爽滑，通過以上步驟，相信你也能輕松在家做出美味的辣椒炒銀針粉，快來試試吧,讓你的餐桌更加豐富多彩！