西紅柿炒肉湯的做法
西紅柿炒肉湯的做法
西紅柿炒肉湯是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，簡單易做，下面為大家詳細(xì)介紹西紅柿炒肉湯的做法。
【材料】 西紅柿2個，豬肉150克，蔥、姜、蒜適量，生抽、料酒、鹽、糖、水淀粉、食用油適量。
【做法】
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將西紅柿洗凈,切成小塊；豬肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分鐘；蔥、姜、蒜切成末。
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熱鍋涼油,放入腌制好的肉片，炒至變色，撈出備用。
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鍋中留底油,放入蔥姜蒜末炒香。
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加入西紅柿塊,翻炒至西紅柿出汁。
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倒入適量的清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。
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加入炒好的肉片,調(diào)入適量的鹽、糖，繼續(xù)煮2分鐘。
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用水淀粉勾芡,撒上蔥花，即可出鍋。
【小貼士】
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西紅柿炒肉湯的口感酸甜可口,可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整糖的用量。
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肉片腌制時加入水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
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炒西紅柿?xí)r,不要炒得太久，以免西紅柿出水過多，影響湯的口感。
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西紅柿炒肉湯適合搭配米飯食用,營養(yǎng)更加豐富。
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做好的西紅柿炒肉湯可以放入冰箱冷藏,第二天再食用，味道依舊鮮美。
西紅柿炒肉湯是一道簡單易學(xué)的家常菜,學(xué)會了這道菜，可以為家人帶來美味和健康，快來試試吧！
