竹筍片木耳炒豆干的做法
竹筍片木耳炒豆干的做法
導(dǎo)語：竹筍片、木耳和豆干是家常菜中的常見食材，三者搭配在一起，既美味又營養(yǎng)，下面,就為大家介紹一道簡單易學(xué)的竹筍片木耳炒豆干的做法。
食材：
- 竹筍片 200克
- 木耳 100克
- 豆干 150克
- 蔥 適量
- 姜 適量
- 蒜 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 醬油 適量
- 料酒 適量
- 生抽 適量
- 雞精 適量
做法：
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將竹筍片、木耳和豆干分別清洗干凈,切成片狀備用。
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蔥、姜、蒜洗凈,切成末備用。
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熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入竹筍片翻炒至表面微黃。
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接著加入木耳和豆干,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽、醬油、料酒和生抽,炒勻。
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最后加入適量的雞精，翻炒均勻,使調(diào)料充分滲透到食材中。
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炒至食材熟透,即可出鍋裝盤。
小貼士：
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竹筍片可以提前焯水,去除澀味。
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木耳和豆干也可以提前焯水,這樣烹飪時(shí)間會更短。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加辣椒或其他調(diào)料。
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炒菜時(shí)，火候要掌握好,以免燒糊。
通過以上步驟，一道美味的竹筍片木耳炒豆干就完成了，這道菜色澤誘人，口感豐富，營養(yǎng)豐富，適合家人朋友共享,快動手試試吧！
